Potica (vegan) rožičeva

Naj bo orehova, lešnikova, kokosova, rožičeva, recept je zelo podoben.

Jaz sem danes pripravila rožičevo, ker jo obožujem. Sledijo kokosova, kakavova, lešnikova, pehtranova, metina in meni je najmanj ljuba orehova.

Ljudje smo si pač različni. Pri kokosovi edino uporabim kakavovo testo :)

Sestavine so za malo potičko, premer pekača del kjer je dno potice 20 cm.

Sestavine za testo:

• 500g črne moke
• kurkuma za zgled "iz domačih jajčk"
• žlica margarine ali 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici kokosovih kosmičev
• 1,5dcl sojinega mleka, ali katerega drugega, kokosovo bi se tudi zelo dobro prileglo
• mali ščep soli

Sestavine nadev (jaz imam rada, da je potica izdatno namazana):

• 300g rožičev/kokosove moke
• 2 žlici rozin, namočene v rum jasno :)
• 4 žlice rjavega sladkorja, po želji manj
• 1 malo zelo natanko naribano jabolko
• 1 žlica margarine vegan (jaz kupujem v Lidlu Vita d´Or)
• 6 žlic kakava v prahu
• mali ščep soli
• in skrivna sestavina, ki da en poseben priokus, čisto malo recimo dva lističa v možnarju stolčene sivke :))

Testo zvaljamo na 5 mm lahko malce več, pomažemo nadev (tu je stvar okusa, jaz obožujem da je veliko nadeva), povijemo potico in damo v pekač. V pekaču pustimo počivati cc 20-30 minut, naluknjamo zgornjo plast in jo damo v pečico. Pečico segrejemo na 180 stopinj in potica je pečena nekje med 55 in 65 minutami. Vročo malce zavijemo v tekstil, vendar ne predlogo. In to je to.

Dober tek!